Прием

пищи

Наименование блюда

Вес

Блю- да

Пищевые вещества

Энерге-ти-ческая цен-ность

№ рецеп-

туры

Белки

Жиры

Угле-воды

Неделя 1

                           День 1

                       Понедельник

Завтрак

Плов сладкий с изюмом

150

5,02

13,6

55,76

368

196

Чай с сахаром

180/10

0,06

0,02

   -

-

392

Бутерброд с сыром

15/5/40

5,0

6,6

14,01

72,6

3

Итого за

завтрак

400

10,08

20,14

70,67

440,6

2-й

завтрак

Яблоки свежие

(100)

шт

0,4

9,8

52

368

Обед

Суп картофельный с бобовыми

(горох)

200

4,3

4,0

15,85

118

81

Птица тушеная в соусе

40/40

9,7

10,5

16,6

140

301

Макароны отварные с овощами

120/30

50,5

6,48

33,2

211

205

Компот из сухофруктов

180

0,40

0,02

0,61

101,7

376

Хлеб пшеничный

30

2,43

0,3

14,64

72,6

Хлеб ржаной

20

1,7

0,1

8,5

51,8

Итого за

обед

660

23,58

21,4

89,4

695,1

Полд-ник

Запеканка из творога

80/30

8,4

4,8

6,62

104,5

237

Чай с молоком

180

3,0

2,6

     _

99

394

Итого за

полдник

290

11,40

7,4

6,62

203,5

Итого за

день

1450

43

43

176

1391

Прием

пищи

Наименование блюда

Вес

Блю- да

Пищевые вещества

Энерге-ти-ческая цен-ность

№ рецеп-

туры

Белки

Жиры

Угле-воды

Неделя 1

                           День 2

                      Вторник

Завтрак

Каша манная молочная с маслом сливочным

200/5

5,31

5,09

27,51

93,65

185

Какао с молоком

180

3,67

3,19

0,49

107

397

Бутерброд с маслом

30/5

2,45

7,55

14,62

136

1

Итого за

завтрак

420

11,43

15,83

42,62

336,65

2-й

завтрак

Яблоки свежие

(100)шт

0,4

    -

9,8

52

368

Обед

Борщ с капустой с картофелем

200

1,73

4,33

10,28

81

57

Рыба, тушенная с овощами

50/50

9,9

5,69

0,09

101

247

Картофельное пюре

150

3,08

4,22

20,64

135

321

Чай с сахаром

180

0,06

0,02

   -

40

392

Хлеб пшеничный

30

2,28

0,27

14,91

72,6

Хлеб ржаной

20

1,7

0,3

9,62

51,8

Итого за

обед

680

17,96

13,73

63,34

497,9

Полд-ник

Печенье

50

3,92

6,88

26,16

179,56

Молоко кипяченное

200

5,48

5,45

102

400

Итого за

полдник

250

9,4

12,33

26,16

281,56

Итого за

день

1450

39

42

142

1168

Прием

пищи

Наименование блюда

Вес

Блю- да

Пищевые вещества

Энерге-ти-ческая цен-ность

№ рецеп-

туры

Белки

Жиры

Угле-воды

Неделя 1

                          День 3

                       Среда

Завтрак

Суп молочный с макаронными изделиями

200

3,44

3,67

11,96

95

93

Какао с молоком

180

3,67

3,19

0,49

107

397

Хлеб пшеничный

30

2,28

0,27

14,91

72,6

Итого за

завтрак

410

9,39

7,13

27,36

234,8

2-й

завтрак

Яблоки свежие

100   (шт)

0,4

    -

9,8

52

368

Обед

Суп картофельный с пшеничной крупой

200

1,68

2,69

9,71

69,8

80

Биточки из мяса куриного

80

14,34

11,7

11,86

211

306

Капуста тушеная

150

3,13

5,56

14,38

120

336

Кисель из натурального сока

150

0,43

0,05

5,18

92,7

382

Хлеб пшеничный

30

2,28

0,27

14,91

72,6

Хлеб ржаной

20

1,1

0,3

9,62

51,8

Итого за

обед

630

22,96

20,57

65,66

617,9

Полд-ник

Ватрушка с творогом

65

8,54

8,07

26,19

212

458

Чай с сахаром

200

00,6

00,2

   -

40

392

Итого за

полдник

265

8,6

8,09

26,19

252

Итого за

день

1405

40,99

35,76

129,01

1156,7

Прием

пищи

Наименование блюда

Вес

Блю- да

Пищевые вещества

Энерге-ти-ческая цен-ность

№ рецеп-

туры

Белки

Жиры

Угле-воды

Неделя 1

                          День 4

                       Четверг

Завтрак

Каша пшенная молочная с маслом сливочным

200

6,05

5,81

42,35

248

168

Чай с молоком

180

2,67

2,34

-

89

394

Бутерброд с маслом

30/5

2,45

7,55

14,62

136

1

Итого за

завтрак

415

11,17

15,7

56,97

473

2-й

завтрак

Яблоки свежие

(100)шт

0,4

    -

9,8

52

368

Обед

Суп картофельный с клёцками

200

1,68

2,69

9,73

69,7

85

Голубцы ленивые с томатным соусом

160/50

11,85

13,74

11,33

228,2

298/348

Икра свекольная или морковная

60

1,35

2,76

6,53

56,22

54

Компот из сухофруктов

150

0,44

0,02

16,44

64,8

376

Хлеб пшеничный

30

2,43

0,3

14,64

72,6

Хлеб ржаной

20

1,7

0,1

8,5

51,8

Итого за

обед

670

18,06

16,85

44,81

524

Полд-ник

Рагу из овощей, хлеб пшеничный

180

2,34

3,69

13,49

97

137

Чай с сахаром

180

0,06

3,72

-

40

392

Итого за

полдник

360

2,40

9,29

13,49

137

Итого за

день

1545

32

42

125

1186

Прием

пищи

Наименование блюда

Вес

Блю- да

Пищевые вещества

Энерге-ти-ческая цен-ность

№ рецеп-

туры

Белки

Жиры

Угле-воды

Неделя 1

                           День 5

                       Пятница

Завтрак

Вареники ленивые (отварные) с сметаной

120/40/5

20,67

11,86

11,17

277,38

230

Какао с молоком

200

3,67

3,19

0,49

107

397

Бутерброд с маслом

30/5

2,45

7,55

14,62

136

1

Итого за

завтрак

400

24,34

15,05

11,66

384,38

2-й

завтрак

Яблоки свежие

100  

(шт)

0,4

    -

9,8

52

368

Обед

Борщ с капустой с картофелем

200

1,73

4,33

10,28

81

57

Птица, тушенная с овощами

60/90

14,82

16,36

14,4

265,5

302

Кисель из натурального сока

200

0,43

0,05

5,18

92,7

382

Хлеб пшеничный

30

2,43

0,3

14,64

72,6

Хлеб ржаной

20

1,7

0,1

8,5

51,8

Итого за

обед

600

28,55

12,51

74,29

599,1

Полд-ник

Пирожки печеные из дрожжевого теста (с капустой)

60

4,1

4,5

22,4

147

454

Чай с сахаром

200

0,06

0,02

     -

40

392

Итого за

полдник

260

4,16

4,52

22,4

187

Итого за

день

1360

58

32

118

1223

Прием

пищи

Наименование блюда

Вес

Блю- да

Пищевые вещества

Энерге-ти-ческая цен-ность

№ рецеп-

туры

Белки

Жиры

Угле-воды

Неделя 2

                           День 1

                       Понедельник

Завтрак

Каша пшеничная вязкая

155

3,73

3,56

38,40

205

168

Чай с сахаром

200

00,6

00,2

-

40

392

Бутерброд с сыром

40/5/15

5

6,6

14,62

137

3

Итого за

завтрак

415

6,24

11,13

53,02

381

2-й

завтрак

Яблоки свежие

(100)шт

0,4

    -

9,8

52

368

Обед

Суп картофельный с крупой (пшено)

200

1,68

2,69

9,71

69,8

80

Биточки рыбные с томатным соусом

80/50

9,71

4,59

7,89

116,8

255

Капуста тушеная

150

3,13

5,56

14,38

120

336

Компот из сухофруктов

150

0,40

0,02

0,61

101,7

376

Хлеб пшеничный

30

2,43

0,3

14,64

72,6

30

Хлеб ржаной

20

1,7

0,1

8,5

51,8

20

Итого за

обед

680

19,05

13,26

55,73

532,7

Полд-ник

Запеканка рисовая с творогом с маслом сливочным

125

8,06

11,31

28,32

230

189

Кофейный напиток с молоком

150

2,85

2,41

14,36

91

395

Итого за

полдник

275

10,91

13,72

42,68

321

Итого за

день

1470

37

38

161

1287

Прием

пищи

Наименование блюда

Вес

Блю- да

Пищевые вещества

Энерге-ти-ческая цен-ность

№ рецеп-

туры

Белки

Жиры

Угле-воды

Неделя 2

                           День 2

                       Вторник

Завтрак

Каша овсяная вязкая молочная с маслом сливочным

200/5

7,38

7,89

29,47

219

168

Чай с молоком

180

2,67

2,34

-

89

394

Хлеб пшеничный

30

2,43

0,3

14,64

72,6

Итого за

завтрак

415

13,21

14,84

36,21

390,2

2-й

завтрак

Яблоки свежие

(100)шт

0,4

    -

9,8

52

368

Обед

Суп лапша домашняя

200

1,86

2,75

11,13

78

86

Птица, тушенная в соусе с овощами

60/90

14,82

16,36

14,4

265,5

302

Кисель из натурального сока

200

0,43

0,05

5,18

92,7

382

Хлеб пшеничный

30

2,43

0,3

14,64

72,6

30

Хлеб ржаной

20

1,7

0,1

8,5

51,8

20

Итого за

обед

600

21,35

19,58

54,68

563,2

Полд-ник

Печенье

50

3,92

6,88

26,16

179,56

   -

Молоко кипяченное

200

5,48

5,45

-

102

400

Итого за

полдник

250

9,4

12,33

26,16

281,56

Итого за

день

1365

44

47

115

1287

Прием

пищи

Наименование блюда

Вес

Блю- да

Пищевые вещества

Энерге-ти-ческая цен-ность

№ рецеп-

туры

Белки

Жиры

Угле-воды

Неделя 2

                           День 3

                       Среда

Завтрак

Макароны запеченные с яйцом

155

7,73

6,91

23,03

185

208

Кофейный напиток с молоком

200

2,85

2,41

14,36

91

395

Бутерброд с маслом

40/5

2,45

7,55

14,62

136

1

Итого за

завтрак

400

12,9

9,6

52,3

349

2-й

завтрак

Яблоки свежие

(100)шт

0,4

    -

9,8

52

368

Обед

Борщ с капустой с картофелем

200

1,73

4,33

10,28

81

57

Плов из птицы

80/130

7,93

4,55

0,07

81

247

Огурец свежий

40

0,35

0,06

0,82

9

71

Чай с сахаром

180

0,06

0,02

     -

40

392

Хлеб пшеничный

30

2,43

0,3

14,64

72,6

30

Хлеб ржаной

20

1,7

0,1

8,5

51,8

20

Итого за

обед

680

16,9

13,5

54,1

461

Полд-ник

Сдоба обыкновенная с повидлом

60/10

6,13

4,56

37,8

219,8

466 (8/12)

Чай с сахаром

180

0,06

0,02

-

40

392

Итого за

полдник

250

6,19

4,58

37,8

259,8

Итого за

день

1430

36

28

154

1122

Прием

пищи

Наименование блюда

Вес

Блю- да

Пищевые вещества

Энерге-ти-ческая цен-ность

№ рецеп-

туры

Белки

Жиры

Угле-воды

Неделя 2

                           День 4

                 Четверг

Завтрак

Каша манная молочная с маслом сливочным

200/5

3,98

3,81

20,64

70,24

185

Какао с молоком

180

3,67

3,19

0,49

107

397

Хлеб пшеничный

30

2,43

0,3

14,64

72,6

Итого за

завтрак

415

10,1

14,6

35,8

313,2

2-й

завтрак

Яблоки свежие

(100)шт

0,4

    -

9,8

52

368

Обед

Суп картофельный с макаронными изделиями

200

2,68

2,84

17,14

104,8

82

Тефтели из говядины с томатным соусом

80/50

11,71

11,03

8,4

185,3

287

Икра свекольная или морковная

60

1,35

2,76

6,53

56,22

54

Каша пшеничная рассыпчатая

150

6,58

5,05

41,3

237

165

Кисель из натурального сока

150

0,51

0,05

6,21

122,6

382

Хлеб пшеничный

30

2,43

0,3

14,64

72,6

30

Хлеб ржаной

20

1,7

0,1

8,5

51,8

20

Итого за

обед

740

25,6

19,4

96,2

774

Полд-ник

Бутерброд с повидлом

55

2,49

3,93

27,56

156

2

Кофейный напиток с молоком

200

2,85

2,41

14,36

91

395

Итого за

полдник

255

5,34

6,34

27,6

247

Итого за

день

1510

41,44

40,34

169,4

1386

Прием

пищи

Наименование блюда

Вес

Блю- да

Пищевые вещества

Энерге-ти-ческая цен-ность

№ рецеп-

туры

Белки

Жиры

Угле-воды

Неделя 2

                           День 5

                       Пятница

Завтрак

Каша рисовая молочная с маслом сливочным

200

6,05

5,81

42,35

248

185

Чай с молоком

180

2,67

2,34

-

89

394

Бутерброд с маслом

30/5

2,45

7,55

14,62

136

1

Итого за

завтрак

415

11

8,42

57,3

409,6

2-й

завтрак

Яблоки свежие

(100)шт

0,4

    -

9,8

52

368

Обед

Щи из свежей капусты

200

1,74

4,89

8,5

84,75

67

Гуляш из отварного мяса

70/60

16,7

13,2

4,25

203

277

Каша гречневая рассыпчатая

130

7,51

6,28

40,72

250

165

Компот из сухофруктов

150

0,40

0,02

0,61

101,7

376

Хлеб пшеничный

30

2,43

0,3

14,64

72,6

30

Хлеб ржаной

20

1,7

0,1

8,5

51,8

20

Итого за

обед

660

30,5

24,8

77,2

763,9

Полд-ник

Пирожки печеные из дрожжевого теста (с картошкой)

60

6,8

5,3

39,7

233

454

Чай с сахаром

200

0,06

0,02

     -

40

392

Итого за

полдник

250

6,9

5,3

39,7

273

Итого за

день

1425

49

39

184

1499